四川風 麻婆豆腐に挑戦

ユウキ食品というところの「四川麻婆ソース」を使って、
四川風の麻婆豆腐づくりに挑戦。

　いつもは、マルミヤの「麻婆豆腐の素＜中辛＞」（私のお気に入り）で、
　作ってしまうが、今回は新しいソースを見つけたので四川風にチャレンジ。
　豆腐も絹ごしを使っている。

が、
「四川麻婆ソース」の説明に従って、木綿豆腐を利用。

このソース、四川花椒がちゃんと入っていて味にパンチあり！



ピリッとした口当たり、お店の麻婆豆腐に近い味に仕上がり大満足。

ユウキ食品の「四川麻婆ソース」、お勧めです。
そして、最後に混ぜたみじん切りの長ネギも良い隠し味でした。